La idea es compartir nuestras recetas de alambique,

01) Patxarán por Ayla
02) Licor de Uvas por Alester
03) Tía María o Licor de Café por Bombero08


Espero lo disfruten

Saludos

PATXARÁN

Es una bebida típica del país vasco, (España) se puede fabricar de muchas maneras, pero hay unos ingredientes indispensables que hay que poner siempre , como son las "andrinas" y el anís..

Ingredientes

Andrinas= Se necesitan un par de puñados o tres.
Café en grano=150 gm más o menos, yo le añado hasta 250 porque me gusta que sepa a café.
Canela en rama=Un par de ramitas.
Orujo o aguardiente=Más o menos una copita.
Todo esto se introduce en una botella y una vez hecho, se rellena hasta el borde de anís, se tapa bien para que no entre aire y se deja macerando en posición horizontal un minimo de seis meses.
Transcurrido este tiempo ..... a disfrutar de un buen patxarán....... SALUD!!

Bueno amigos aca les dejo la mia....


Licor de uvas

1 kilo de uvas blancas
1 litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias)
tres cuartos de kilo de azúcar negra o morena
1 litro y medio de agua

Lavar las uvas en varias aguas dejándoles el cabito.
Ponerlas en un frasco de vidrio de boca ancha.
Agregar el alcohol, el agua y el azúcar.
Dejar en maceración durante 15 días, revolviendo todos los días con una cucharada de madera.
Colar, embotellar y estacionar hasta no menos de tres meses

mmmmmm..... Lo mas rico de esto, son las uvas estacionadas en alcohol....(se recomienda comer poquitas)

La idea es compartir nuestras recetas de alambique, les dejo el

TIA MARIA o LICOR DE CAFE

Ingredientes;

Azúcar: 1/2 kg
Agua: 1 litro
Café instantaneo: 1 cucharada colmada
Té verde: 4 saquitos
Alcohol fino tipo medicinal: 1/2 litro
Extracto de vainilla: (vainillin o similar) unas gotitas


Preparación:

Poner a hervir el agua con el azúcar, cuando rompió el hervor, dejarla 5 minutos mas y retirarla del fuego. Agregar el café instantáneo, el té en saquitos y la vainilla. Revolver con cuchara de madera (si es madera de arbol mejor aun ) hasta disolver bien los ingredientes dejar reposar y cuando se enfrió, quitar los saquitos de te, agregar el Alcohol y envasar.

Dejar reposar una semana

Servir con abundante hielo.

Espero lo disfruten

Saludos

caballito de tekila....ingredientes...vazo(chiko) y tekila jejeje...ahhh y el limon...el limon lo chupas despues de ingerir el tekila

ozkar de la fuente escribió:

caballito de tekila....ingredientes...vazo(chiko) y tekila jejeje...ahhh y el limon...el limon lo chupas despues de ingerir el tekila

pasame un caballito de tkila ummm y el limón ... salud jajajja