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Tema: BUDÏN DE PAN... Mar Ago 26, 2008 10:48 pm

UNOS DE LOS POSTRES QUE MAS ME GUSTAN , BUDÏN DE PAN... Comida-10

DISFRUTENLO BESOS ...

BUDÍN DE PAN.....

400 gr. de miga de pan

150 gr. de azúcar,

150 gr. de pasas,

5 huevos,

1 corteza de limón.

1 litro de leche,

1 vaso de ron,

1 bote de mermelada de frambuesa.

Para el caramelo: 100 gr. de azúcar

2 cucharadas de agua.

Método: Caramelizar un molde de flan con un caramelo ligero formado al derretir el azúcar con el agua a fuego suave. Ponerlas pasas en remojo con el ron durante una hora. Escurrirlas. Hervir la leche con el azúcar y la corteza de limón. Cuando rompa a hervir, retirar una taza y dejar el resto tapado para que tome el sabor de la corteza de limón.
en un bol poner la miga de pan y mojarla con la taza de leche reservada. Aplastar con el tenedor y deshacerlo todo muy bien. Pasados 5 minutos añadir las pasas, los huevos batidos y el resto de la leche sin la corteza de limón.
Mezclar, llenar el molde caramelizado y cocer al baño María a 180º C. durante 45 minutos. Antes de sacarlo, pinchar en el centro con un palillo de madera para comprobar que sale seco, si no es así dejarlo un poco más de tiempo. Deshacer la mermelada en un cazo al fuego con dos cucharadas de agua y pasarla por el colador. Desmoldar y rociar con la salsa de mermelada.

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Tema: Re: BUDÏN DE PAN... Mar Ago 26, 2008 10:54 pm

Seee me encanta el budin de pan,

bueno me encantan todas las comidas jajaja

besos

Tema: Re: BUDÏN DE PAN... Miér Dic 03, 2008 6:48 pm

Que bien bombe decime si lo isiste y si te gusto la receta besos...

Tema: Re: BUDÏN DE PAN... Lun Mar 16, 2009 9:33 pm

Ale, iba a poner mi receta de budin de pan.... mmm pero creo que esta super no la habia visto, me encanta el budin de pan y he aprendido a prepararlo jajajaj, ya voy en el quinto budin y esta saliendo...mmm re bien. Eso de la mermelada no lo sabia, mucho dulce para mi asi que no le pongo eso.