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por alester Sáb Nov 08, 2008 6:47 pm- Comensales 12
- País: Arabia
- Tiempo de preparación: 30 mins
- Tiempo de cocción: 15 mins
- Tiempo total: 45 mins
Para formar la masa, colocar la harina en forma de corona, en el centro la levadura disuelta en agua, y añadir una pizca de sal e ir uniendo a la harina, agregando agua tibia para formar una masa de consistencia regular.
Luego de trabajarla mucho, colocarla en un bol, y dejarla descansar tapada con una servilleta hasta que duplique su volumen.
Cortar trocitos de masa e ir estirándolos en forma de discos.
En una sartén, dorar las cebollas en el aceite, agregarle la sal, el ají molido, el queso, revolver y unir los huevos, sin batir. Cocinar un momento y retirar, obteniendo una consistencia cremosa.
Cerrar las empanadas y cocinar en horno moderado hasta dorar.
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