**Emparedados vegetarianos con queso parmesano**

por alester Vie Ene 02, 2009 6:31 pm

Ingredientes

12 tajadas delgadas de tomate
4 tajadas delgadas de cebolla roja
8 tajadas de pan integral
2 cdas. de mayonesa
1 cda. de mostaza de Dijon
2 paltas peladas y cortadas en tajadas delgadas
2 cucharadas de jugo de limón rociadas sobre la palta
2 tazas de alfalfa
1/4 cdita. de eneldo
6 cdas. de mantequilla
1/4 taza de queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
Preparación

Mezclar la mantequilla con el queso parmesano, la sal y la pimienta. Untar cada tajada de pan, por un lado, con esta preparación.

Colocar en la sartén, con el lado de la mantequilla hacia abajo, sobre fuego moderado hasta que esté dorado y crocante, aproximadamente 3 minutos.

En otro recipiente mezclar la mayonesa con la mostaza y el eneldo.

Colocar 4 de las tostadas sobre una superficie, con el lado tostado hacia abajo. Ponerles encima palta, tomate y sazonar con sal y pimienta; luego una tajada de cebolla, la mezcla de mayonesa, la alfalfa y finalmente otra tostada con el lado tostado hacia arriba. Servir inmediatamente.

fuente:http://www.buenvivir.org/comerybeber/contenido/sandwichs/sandwichs_003.htm

por Invitado Lun Ene 05, 2009 4:01 am

HADITA graciass por la receta aunque yo el eneldo lo suelo usar con pesados generalmente..la Alfalfa uMMMMMM como que no me gusta mucho jeje aqui la damos a los "burros" :p( ES BROMAAAA, tambien la come las personas)

Ya me lo preparo y te cuento a que sabee..pero me gustan de entrada los ingredientes y puedo hacerme una idea de como sabrá.

SMUakss HADITA

Demarte

por alester Lun Ene 05, 2009 5:10 pm

Hola amiguitoooooooooooooooo, que alegria leerte si te gustarón? Question

me alegro aca se usan los brotes de alfalfa mm que ricossssssss a mi me encantan todo lo que es emparedados a mis hijos les preparo siempre besos y gracias corazón ...

smuakkkk.... **Emparedados vegetarianos con queso parmesano** Eee12010