The Red Hot Chili Pepper - Comida Afrodisiaca

por Bombero08 Lun Ago 25, 2008 3:18 pm

No no es el grupo musical pero que mejor titulo para esas comidas "picantes" y bien "Hot"

Las probamos ?

1) Arroz con Mariscos
2) Comidas Afrodisiacas

por alester Lun Ago 25, 2008 7:47 pm

ARROZ CON MARISCOS.... The Red Hot Chili Pepper - Comida Afrodisiaca Comida-55

Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de arroz,
5 cdas de aceite,
3 dientes de ajo,
2 tomates maduros pelados y despepitados,
1/2 Kg. de gambas,
1/2 Kg. de almejas,
1/2 Kg. de cigalas,
1/2 Kg. de mejillones,
caldo de pescado azafranado,
pimentón,
sal.

Método: Poner la cazuela al fuego y dorar las cigalas y las gambas con un poco de aceite. Cuando estén doradas, reservar. Añadir los ajos trinchados que se doraran en el mismo aceite y luego poner un poquito de pimentón, añadir casi de inmediato los tomates picados, freír el conjunto e incorporar el arroz que se ha reogado durante un momento dándole vueltas. Mojar con el caldo o agua hirviendo y cuando lleve ya 10 minutos de cocción, incorporar los mejillones abiertos al vapor y las almejas crudas. y el resto del marisco que se había reservado. Nota: Para que el arroz quede seco y en su punto, la cantidad de caldo que hay que echar es justo el doble del volumen del arroz puesto.